تعرف على تاريخ “حلاوة المولد” وبداية ظهورها وابداع المصرى القديم
كتب – مسعد قاسم
قال عماد مهدى الباحث الأثري وعضو اتحاد الآثرين‘ سجلت المناظر على جدران الحضارة المصرية مائدة الطعام والقرابين المقدمة والتى لا تخلو من خيرات الارض المصرية من فواكه ولحوم وخبز وايضا الحلويات فقد ابدع المصرى القديم فى صناعة الحلوى والفطائر والمحلى بالعسل واختلفت انواع الفطائر والحلوى باختلاف انواع الدقيق المستخدم وطريقة نضجها فى الفرن واستخدام الفواكه المجففه بجانب اضافه العسل وقد استخدم ثلاثه انواع من الغله لصناعة الحلوى وهى الشعير ( أبوت ) والذرة (بوتى ) والقمح ( سوت ) وكان المصرى القديم يخزن الحبوب فوق اسطح المنازل وكانوا يستطيعون طحن الحبوب وصنع الخبز والحلوى عند الحاجة وسجلت المناظر المرسومة على جدران المعابد والمقابر وجود اسواق لبيع المنتجات المصنعه مثل انواع الخبز والحلوى واطلق على الفطائر اسم (شنس) وسجلت بعض النقوش اقراص دائرية تشبه حلوى المشبك الشهيرة كما سجلت النقوش انواع عديدة من اشكال الخبز والفطائر المنوعة الاشكال وقد عرف المصرى القديم عسل النحل وسجلت النقوش استخراج العسل وجمعه فى اوانى فخارية وللعسل استخدامات عديدة سواء فى صناعة الحلويات وايضا استخدمة فى الوصفات الطبية.
